En 2023, el mercado colombiano de la miel experimentó un crecimiento significativo, consolidándose como un sector prometedor dentro de la industria alimentaria. Se prevé que el mercado continúe en esta senda de expansión, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,10% durante el periodo 2024-2032. Este impulso es el resultado de diversas tendencias y factores que están transformando la producción y el consumo de miel en el país.
Factores Impulsores del Crecimiento
1. Aumento de la Conciencia sobre la Salud
La creciente preocupación por la salud y el bienestar ha llevado a un aumento en la demanda de productos naturales y orgánicos. La miel, conocida por sus propiedades nutritivas y medicinales, ha capturado la atención de consumidores que buscan alternativas más saludables al azúcar y otros edulcorantes artificiales. Este cambio en las preferencias de los consumidores está impulsando la demanda de miel de alta calidad.
2. Diversificación de Productos
Los productores colombianos están innovando y diversificando su oferta de productos. Además de la miel convencional, están surgiendo variedades especiales, como la miel de floración única y productos infundidos con hierbas y especias. Esta diversificación no solo atrae a diferentes segmentos de consumidores, sino que también permite a los productores agregar valor a sus productos.
3. Crecimiento del Turismo Rural y Apícola
El turismo rural y apícola ha ganado popularidad en Colombia, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de aprender sobre la producción de miel y participar en experiencias de recolección. Este interés por las prácticas apícolas no solo promueve la conciencia sobre la importancia de las abejas en el ecosistema, sino que también impulsa la venta de miel y productos relacionados.
4. Sostenibilidad y Apoyo a Productores Locales
El apoyo a la producción sostenible y a los apicultores locales está en aumento. Los consumidores están cada vez más interesados en comprar productos que beneficien a las comunidades locales y que se produzcan de manera ética. Esta tendencia ha llevado a un mayor apoyo a los mercados locales y ferias de productos naturales, donde la miel colombiana ocupa un lugar destacado.
Desafíos del Mercado
A pesar del crecimiento proyectado, el mercado de miel en Colombia enfrenta varios desafíos. La variabilidad climática y los problemas de salud de las colonias de abejas, como el síndrome de colapso de colonias, pueden afectar la producción. Además, la competencia con miel importada, que a menudo se ofrece a precios más bajos, puede presionar a los productores locales.